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Kexe I

Heute wollen wir mal was ganz besonderes machen: Weihnachzgebäck, zart gewürzt mit Petersilie. Dazu zerkleinern wir eine angemessene Menge Petersilie1 und rühren diese in 1 Tasse warmer Butter ein. Die Butter wird mit einer halben Tasse Zucker vermischt. Nun ein Ei hineinschlagen und etwas Vanille-Essenz hinzufügen2. Gut mischen. Die so gewonnene Masse mit drei 3 Tassen Mehl und einem Teelöffel zu einem Teig verarbeiten. Jetzt etwas Geduld: Der Teig muß eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit er fest wird. Den Teig nun etwa 0,5 cm dick ausrollen und die Plätzchen ausstechen3. Die Plätzchen auf ein Backblech legen4, jeweils eine Mandel zur Verzierung `reindrücken und im vorgeheizten Ofen 6 bis 8 Minuten bei 180 Grad backen.

Nicht vergessen: Vorsichtig knabbern!

KIF-Backstud

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The translation was initiated by Richard Brauer on 2002-03-03

Fußnoten

...e1
je nach Geschmack bis zu etwa 4 g.
...nzufügen2
Vannillin-Zucker tut es auch.
... ausstechen3
Da hr wahrscheinlich keine Plätzchenformen habt, nehmt hr wahrscheinlich ein kleines Trinkglas.
... legen4
Backpapier macht das Leben einfacher...

Dieses Rezept wurde mal gelesen.

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Erstellt von Richard Brauer

Letztes Update: Mittwoch, sechster März zweitausendundzwei

   
     
 
Wenn man nichts zu essen hat, ist fasten das beste, was man tun kann. Hermann Hesse in Geier 73