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Kraut & Rüben I

Zu Beginn der Kräuter und Rübensaison kochen wir Stengelmussuppe. Stengelmus sieht aus wie Karnickelfutter und wird deshalb hin und wieder als solches verwendet.1 Wenn Ihr es nicht selber erntet, könnt Ihr einfach auf den Markt gehen und sagen: ,,Drei Bund Stengelmus bitte¡` und hoffen, daß Ihr nun nicht übers Ohr gehauen werdet. Der Rest ist denkbar einfach und fast Standard: zwei Zwiebeln schälen, kleinhacken und in Butter anbraten, gewaschenes und kleingehacktes Stengelmus (incl. Stengel) hinzugeben und warten, bis es deutlich kleiner geworden ist. Nun drei Eßlöffel Mehl d'rüberstreuen, umrühren und mit Wasser und Sahne nach belieben auffüllen. Das Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß und Zitrone ist recht witzig, da das Gemüse viel langsamer als die Soße den Geschmack annimmt.

Das Studiwerk fand dies nicht wirqlich witzig. Deshalb wurden in den Ferien die Beilagenpreise kräftig erhöht. Leider wurden die Kassiererinnen nur mäßig darüber informiert, so daß es zu unschönen Szenen an der Kasse kam.2 Mittlerweile hat sich aber auch im Studiwerk herumgesprochen: Ein vollgefüllter Veggy kostet pro großes Fach Gemüse auf dem Mensatablett einemarkfünfzig.

verfressener Qniqsaq

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The translation was initiated by Richard Brauer on 2002-03-03

Fußnoten

... verwendet.1
Mümmel würde Euch sagen, daß es fast wie Sauerampfer schmeckt - nur nicht so sauer.
... kam.2
Zwei kleine Schälchen Beilage sollten 3 Mark kosten, so daß der moralische Geizverzicht sich schon fast nicht mehr lohnte.

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Erstellt von Richard Brauer

Letztes Update: Mittwoch, sechster März zweitausendundzwei

   
     
 
Wenn man nichts zu essen hat, ist fasten das beste, was man tun kann. Hermann Hesse in Geier 73