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Kraut & Rüben III

Kraut oder Kräuter, wer wird da so kleinlich sein? Also heute legen wir Schafskäse1 mit Kräutern ein. Dazu ist sicherlich ein Einmachglas von nöten, üblicherweise kein ganz großes, eher die Hälfte eben jener großen Gläser. Da passen dann circa 350 g bis 400 g Käse rein, geschichtet mit 3 Lorbeerblättern und klein gehackt 3 Zweige frischer Rosmarin und 4 Zweige frischer Thymian. Dazu noch 1 bis 2 zerkleinerte Zehen Knoblauch und 8 schwarze Pfefferkörner. Um dann auch wirklich Eingelegtes zu bekommen, einfach das Glas mit Olivenöl auffüllen und verschließen und - damit sich die Axzion auch gelohnt hat - vor der Wiedereröffnung mindestens eine Woche warten.
Darda-Kochteam2

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The translation was initiated by Richard Brauer on 2002-03-03

Fußnoten

... Schafskäse1
Geht auch mit Geckos, dann aber ohne Thymian, aber mit Nelken in den Nasenlöchern.
... Merlijn.
...Darda-Kochteam2
Mit freundlicher Unterstützung von Merlijn.3

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Erstellt von Richard Brauer

Letztes Update: Mittwoch, sechster März zweitausendundzwei

   
     
 
Wenn man nichts zu essen hat, ist fasten das beste, was man tun kann. Hermann Hesse in Geier 73