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Gut & Billig

Billig essen1 ist eines der Hauptanliegen von Studierenden. Heute eine Suppe für ca. 5 Mark und 3 Tage. Suppen kochen etwas länger, in der Zeit kann man aber super etwas lernen, weil man sowieso nicht aus der Wohnung kann. Insgesammt also eine gelungene Sache diese Rumfordsche Suppe:

200 g Erbsen(trocken)2, 3/2 l Wasser, Suppengrün3, 1 Essl. Salz, 150 g Graupen, 1 l Brühe, 40 g Fett, 20 g Mehl, 1 kl. Zwiebel, 1 Teel. Salz.

Die Erbsen werden mit dem Einweichwasser und dem Suppengrün gekocht. Die Graupen werden abgewellt4, mit Fett, Mehl, Zwiebel und Salz durchgeschwitzt und mit der Brühe aufgefüllt. Beide Suppen müssen zwei Stunden kochen. Die Erbsen werden durch ein Sieb in die Graupensuppe gestrichen5. So einfach ist das.

Dada-Kochteam

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The translation was initiated by Richard Brauer on 2002-03-03

Fußnoten

... essen1
Da ist es wieder.
... Erbsen(trocken)2
Den Abend vorher einweichen.
... Suppengr"un3
Gibt es in jedem Supermarkt.
... abgewellt4
D.h. mit heisem Wasser überbrüht, welches, dann weggegossen wird. Dies dient zur Reinigung.
... gestrichen5
Wer will kann vorher zum Zauberstab greifen, um sich

die Arbeit zu erleichtern.


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Erstellt von Richard Brauer

Letztes Update: Mittwoch, sechster März zweitausendundzwei

   
     
 
Wenn man nichts zu essen hat, ist fasten das beste, was man tun kann. Hermann Hesse in Geier 73