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Svensk Äppelkaka

Kalt ist es dieser Tage; erinnert irgendwie an Skandinavien. Richten wir also unseren Blick gen Schweden1. Svensk Äppelkaka (Apfel-Auflauf) paßt gut zu einem kalten Winterabend und einen schönen Tee.

Wir zerbröseln 150g Zwieback, schälen und vierteln 750g säuerliche Äpfel2 (Kerngehäuse entfernen) und in Spalten schneiden3. Eine feuerfeste Form dünn ausfetten und mit ein paar Zwiebackbröseln ausstreuen. Die Hälfte der Apfelspalten einschichten, mit 50g Zucker, 100g geriebenen Mandeln und der Hälfte der Zwiebackbrösel bestreuen. Nun setzen wir ein paar Fettflöckchen drauf. Die restlichen Äpfel, Zucker, Mandeln und Brösel einschichten, mit Mandelstiften bestreuen. Die Butter schmelzen und über die Oberflächen gießen. Bei 175$^circ$ C eine halbe Stunde goldbraun backen.

Das ganze wird lauwarm mit Vanillesauce serviert.

SmörebrödGeier, Chriss

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The translation was initiated by Richard Brauer on 2002-03-03

Fußnoten

... Schweden1
Wo sonst gibt es so schöne Umlaute? Das ist genau das richtige zum Umlautkochen.
... Äpfel2
Zum Beispiel Boskop.
...den3
Wahlweise kannst Du auch Zeilen machen.

Dieses Rezept wurde mal gelesen.

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Erstellt von Richard Brauer

Letztes Update: Mittwoch, sechster März zweitausendundzwei

   
     
 
Wenn man nichts zu essen hat, ist fasten das beste, was man tun kann. Hermann Hesse in Geier 73